สวัสดีครับทุกๆท่านสำหรับ สูตรอาหารไทย สูตรอาหารในวันนี้จะเป็น สูตรผัดพริกขิง ที่เป็นอาหารที่มีความลงตัวและมีความอร่อย มีกลิ่นฉุน และความเผ็ดร้อนของขิง ซึ่งเป็นสมุนไพรไทย แต่มีประโยชน์ในด้านโภชนาการอย่างมากมาก และต่อไปนี่คือสูตรอาหาร สูตรผัดพริกขิง ที่ไม่เคยซ้ำใครและมีรสชาติที่ฟินเวอร์ๆ สูตรอาหารนี้เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีไปดูกันเลย
สูตรผัดพริกขิง
ส่วนผสมเครื่องปรุงรสและวัตถุดิบ สูตรผัดพริกขิง
- เนื้อสัตว์ (เลือกตามความชอบ เช่น เนื้อไก่หรือเนื้อหมู) 200 กรัม
- พริกขิง 2-3 ลูก (ขิงสดหั่นบาง)
- พริกชี้ฟ้าหรือพริกหวาน 2-3 เม็ด (หั่นแว่นบาง)
- กระเทียม 3-4 กลีบ (สับ)
- หอมใหญ่ 1 หัว (หั่นเป็นชิ้น)
- พริกไทยดำป่น ตามชอบ
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 2-3 ช้อนโต๊ะ
สูตรผัดพริกขิง
ขั้นตอนและวิธีในการทำอาหาร สูตรผัดพริกขิง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ แล้วให้ร้อนอย่างปานกลาง
- ปรุงเนื้อสัตว์ด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำเปล่าหรือน้ำซุปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วนำไปผัดในกระทะที่มีน้ำมันร้อน จนสุกเท่าที่ต้องการ แล้วเก็บเอาไว้ในจานและวางไว้ข้างๆ
- ใส่น้ำมันพืชเพิ่มเติมลงไปในกระทะ (ถ้าจำเป็น) แล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
- ใส่พริกขิงและพริกชี้ฟ้าหรือพริกหวานลงไปผัดพร้อมกัน ให้มันสุกพอดี โดยไม่ให้เนื้อสัตว์เข้าไปด้วย
- เมื่อพริกขิงและพริกหวานเริ่มสุก ใส่เนื้อสัตว์ที่ผัดไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันหอย 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน
- เมื่อผักและเนื้อสัตว์เริ่มสุกเปื่อย ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและพริกไทยดำป่นตามชอบ
- ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จนผักสุกและเนื้อสัตว์นุ่ม แล้วปิดไฟ
สูตรผัดพริกขิง
ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วกับ สูตรอาหาร สูตรผัดพริกขิง เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับข้าวสวย หรือข้าวกล้อง และตกแต่งด้วยผักสดหรือตามชอบ แล้วสนุกกับรสชาติอันอร่อยและพิเศษของ สูตรผัดพริกขิง ที่ไม่เคยซ้ำใครนี้ได้เลย
เกล็ดเล็กน้อยของขิง สมุนไพรไทยพื้นบ้านพร้อมด้วยสรรพคุณดีๆ ช่วยย่อยอาหารและแก้อาการท้องอืด สามารถช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ และยังสามารถช่วยบรรเทาอาการลำไส้แปรปรวน ช่วยลดน้ำหนัก ซึ่งการรับประทานขิงถือว่าเป็นวิธีการลดระดับไขมันและระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างง่ายดายอีกด้วย บำรุงรักษาสุขภาพช่องปาก สามารถบำรุงและรักษาสุขภาพช่องปากได้ ช่วยลดอาการอักเสบ ขิงอุดมไปด้วยสารที่สามารถช่วยลดอาการอักเสบของร่างกายได้ เพระว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างสูง สามารถกระตุ้นการทำงานของระบบป้องกันร่างกาย ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน รวมถึงช่วยกำจัดเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของอาการเจ็บคอ ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง สามารถช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง เพราะขิงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ทั้งยังช่วยลดผลข้างเคียงจากสารเคมีที่ใช้ในการรักษาโรคมะเร็งอีกด้วย บำรุงสายตา ขิงมีสรรพคุณสำคัญอย่างวิตามินเอ วิตามินซี ที่สามารถบำรุงสายตา ป้องกันโรคตาแดง ต้อหิน ต้อกระจก จอประสาทตาเสื่อม และตาฝ้าฟาง ก็ขอขอบคุณที่ติดตาม สูตรอาหาร ในวันนี้พบกันใหม่กับสูตรดีๆที่เราหามาในหัวข้อถัดไป
