วันนี้เราจะมาแนะนำอะไรที่ง่ายๆกันบ้างกับ สูตรอาหาร สูตรหมูหวาน รสชาติอร่อย มาเริ่มกันเลยดีกว่า
วัตถุดิบ ส่วนผสมและเครื่องปรุง สูตรอาหาร สูตรหมูหวาน
- เนื้อหมูสะโพก 1 กิโลกรัม
- รากผักชี 5 ราก
- เม็ดผักชี 1/2 ขีด
- พริกไทยดำตรามือ 1/2 ขีด
- น้ำมันหอย 2 ทัพพี
- ซีอี๊วดำ 1 ทัพพี
- น้ำตาลปี๊บ 3 ขีด
ขั้นตอนและวิธีทำ สูตรอาหาร สูตรหมูหวาน
- เริ่มแรกให้แล่เนื้อหมูสะโพกที่เตรียมไว้ให้เป็นแผ่นบาง ๆ เลาะเส้นเอ็นพังผืดออกให้เหลือแต่เนื้อล้วน ๆ
- ขั้นต่อไปให้นำเม็ดผักชีไปผัดในกระทะให้แห้งกรอบ แล้วนำมาโขลกให้ละเอียด
- นำเม็ดผักชี น้ำตาลปี๊บ รากผักชี พริกไทยดำ น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ มาผสมให้เข้ากันแล้วจึงนำใส่เครื่องบดปั่นจนละเอียดจึงเทใส่กะละมังเพื่อ เตรียมในขั้นตอนต่อไป
- นำเนื้อหมูสะโพกที่แล่ไว้ในขั้นตอนแรกใส่ลงไปในกะละมังเพื่อคลุกกับเครื่องปรุงแล้วเคล้าให้ทั่วถึงกัน หมักทิ้งไว้ซักประมาณ 1 ชั่วโมง
- นำหมูที่หมักแล้วไปอบหรือตากแดดให้แห้งสนิทจนได้ที่แล้วจึงนำมาทอดกับน้ำมันให้สุกร้อนๆเป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ติดตามความเคลื่อนไหวข่าวสารของวงการอาหาร Follow @inwcooking
