สวัสดีครับวันนี้มา Update เมนูอาหารใหม่ๆกันสำหรับในค่ำคืนนี้เราได้คัดสรรสูตรเด็ดเมนูอร่อยมานำเสนอกันอีกเช่นเคยในวันนี้ก็จะเป็นเมนูอาหาร สูตรอาหาร สูตรปีกไก่ทอด ซึ่งสูตรนี้จะหมักด้วยบรั่นดีและนำมาทอดกรอบ รับรองอร่อยสุดๆ สามารถทำเป็นอาหารทานเล่น ของว่าง กับแกล้มหรือจะรับประทานร่วมกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวยก็ย่อมได้ เราไปดูวิธีทำส่วนผสมและเครื่องปรุงรสกันเลย
ส่วนผสมและวัตถุดิบ สูตรอาหาร สูตรปีกไก่ทอด
- แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ปีกไก่ 500 กรัม
- น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วย
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- บรั่นดีเมอริเดียน 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
- น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนชา
- นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- ลำดับแรกหรือก่อนอื่นให้นำปีกไก่มาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด แล้วหาภาชนะมาใส่เพื่อนำมาหมักกับเครื่องปรุงต่างๆ โดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ซักประมาณ 1 - 2 ชั่วโมง
- ลำดับต่อไปให้เตรียมตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป ใช้ไฟปานกลางรอซักครู่จนน้ำมันเริ่มร้อน ค่อยนำปีกไก่ที่หมักไว้ในขั้นตอนแรกลงไปทอด โดยทอดแต่ละด้านให้กรอบพอเหลืองๆ เมื่อได้ที่แล้วก็ยกขึ้นได้เลย
- จากนั้นก็ให้ตักขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมัน แล้วเตรียรมจัดใส่จาน พร้อมรับประทานกันเลย
ติดตามความเคลื่อนไหวข่าวสารของวงการอาหาร Follow @inwcooking
