วันนี้เรามาแนะนำอาหารจานเดียวอีกเมนูหนึ่งซึ่งเป็นที่นิยมกันมากกับ สูตรอาหาร สูตรหมูผัดพริกแกง ที่มีรสชาติที่เข้มข้น จัดจ้าน เผ็ดร้อน และมีขั้นตอนในการทำไม่ยุ่งยากวัตถุดิบต่างๆก็หาได้ง่ายทั่วไป
วัตถุดิบและเครื่องปรุงต่างๆ สูตรอาหาร สูตรหมูผัดพริกแกง
- พริกชี้ฟ้าซอยยาวๆ 1 เม็ด
- เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้น 450 กรัม
- ถั่วฝักยาวหรือถั่วแขกหั่นท่อนสั้น 1 กำมือใหญ่ๆ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- พริกแกงแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย 4 - 5 ใบ
- น้ำมันพืช
- ซอสถั่วเหลือง ๒ ช้อนชา
- ลำดับแรกให้ใส่น้ำมันในลงในกระทะ ตั้งไฟประมาณปานกลาง พอเริ่มร้อนให้ใส่พริกแกงลงไป
- ให้ผัดพริกแกงจนเริ่มมีกลิ่นหอม ใส่หมู และตามด้วยถั่วลงไป ผัดกลับไปกลับมาสักครู่ ให้ใส่ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล และน้ำสะอาดรวมทั้งนมสดลงไปนิดหน่อย พอให้มีน้ำขลุกขลิกไม่แห้งจนเกินไป
- ขั้นตอนสุดท้ายผัดไปมาซักครู่พอให้เครื่องเข้ากันดี ให้ใส่พริกชี้ฟ้าและใบมะกรูดลงไปผัดไปมา
ติดตามความเคลื่อนไหวข่าวสารของวงการอาหาร Follow @inwcooking
